Confezione da 6 bottiglie da 500 ml
€16,00 per bottiglia
L'huile Nece Terre di Siena AOP est une huile d'olive extra vierge biologique toscane, d'un vert émeraude rehaussé de reflets dorés. Au nez, elle s'ouvre de manière linéaire sur des notes douces d'herbe coupée, de pomme et de kiwi, avec des accents de feuille de chardon et des notes sombres d'aubergine et de sauge. En bouche, elle est structurée, avec des notes piquantes et amères. La finale est longue et évoque l'artichaut.
Moyennement fruité, il accompagne la fettunta, les gnocchi alla fiorentina, le lapin en porchetta et pommes de terre au poivre, le sorbet au chocolat.
L'Olio Nece est obtenu par le pressage d'olives encore vertes, ce qui garantit une présence élevée de chlorophylles et de polyphénols qui sont perçus positivement par l'examen organoleptique, avec les mérites d'un fruité, d'une amertume et d'un piquant plus élevés. Le pressage a lieu dans un délai maximum de 12 heures après la récolte.
Afin d'assurer une transparence totale pour le consommateur, l'Olio Nece bénéficie non seulement de la certification DOP Terre di Siena, mais aussi de la traçabilité par blockchain.
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