Olio Nece Terre di Siena DOP è un olio extravergine di oliva biologico limpido giallo oro, di buona densità. Naso dominato da aromi di pomodoro, mela Golden, sensazione di nocciola e mandorla, cenni balsamici e speziati . Ben strutturato ed equilibrato, con note di piccante ben svolte, coerente nei richiami di frutta secca e spezie.
Ottimo a crudo per esaltare arrosti di pesce e zuppe a base di verdure e legumi.
Olio Nece è ottenuto dalla spremitura di olive raccolte ancora verdi per assicurare un'elevata presenza di clorofille e polifenoli che vengono percepiti dall'esame organolettico in maniera positiva con pregi di un maggiore timbro fruttato , amaro e piccante. La spremitura avviene entro max 12 ore dalla raccolta.
Per assicurare totale trasparenza al consumatore, Olio Nece beneficia non solo delle certificazioni DOP Terre di Siena e BIO, ma anche della tracciabilità blockchain.
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